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terça-feira, 26 de agosto de 2014

Arabica Coffee, Orange Juice, Sugar Rise on Supply Worries
Alexandra Wexler

  NEW YORK-Arabica-coffee prices surged to a more than three-month high on Tuesday as investors
worried about the harvest in top grower and exporter Brazil.
  The source of more than half of the world's arabica coffee experienced its worst drought in
decades this year, which has reduced the size of the current harvest and damaged trees.
  Weather in Brazil's arabica-growing regions has been less than favorable, WeatherBELL Analytics
said in a note. "Given the forecast over the next 30 days, there is an enhanced risk of flowers
aborting in the arabica areas," the meteorological consulting firm said.
  A weak flowering would mean a smaller amount of coffee beans would be produced during the 2015
season.
  Arabica coffee for delivery in December on the ICE Futures U.S. exchange ended 5.2% higher at
$1.9745 a pound, the highest level since May 7 and the biggest one-day gain since July 31.
  Brazil's National Coffee Council expects the 2014 and 2015 coffee harvests to produce about 40
million bags of coffee each. Its forecast for the current year is about 20% smaller than its
original estimate because of the drought. Each bag weighs 132 pounds.
  "If one is worried about supply tightness, it would make sense to get in," said Rodrigo Costa,
coffee director at brokerage Newedge in New York.
   Global coffee production could fall short of demand next season by the largest amount in almost a
decade due to smaller harvests in Brazil, the International Coffee Organization said last month.
  Orange-juice futures also jumped Tuesday as the churning of Hurricane Cristobal off the coast of
top orange-producing state Florida served as a reminder to investors that the Atlantic hurricane
season is far from over.
  "It's an awakening to the market," said Boyd Cruel, senior analyst at Vision Financial Markets in
Chicago.
  Orange juice for November delivery settled up 4.9% at $1.5160 a pound, the biggest one-day jump
since Nov. 8, 2013, and the highest close since July 23.
  The June-November Atlantic hurricane season could bring potentially damaging storms to Florida,
where the coming crop is already expected to be the smallest since the mid-1960s. Previous
hurricanes have damaged groves and ripped unripe fruit from the trees. Orange-juice prices usually
rise when a storm targets the state.
  Raw-sugar futures got a boost after Brazilian sugar-cane industry group Unica lowered its forecast
for the  center-south region's cane harvest to 545.9 million metric tons, down 5.9% from an earlier
estimate. Raw sugar for delivery in October ended up 2.3% at 15.71 cents a pound, the largest
one-day gain since June 20.
  However, sugar output in top producer Brazil's main growing region is still up 6.4% during the
season through the first half of August, and the global sugar market is likely to register a supply
surplus of 1.31 million metric tons for the season, according to the latest outlook from the
London-based International Sugar Organization. "Any possible price recovery brought by production
shocks over the course of 2014-15 might be muted by the huge stocks accumulated since the beginning
of the surplus phase in 2010-11," the ISO said.
  In other markets, December-delivery cotton ended up 1.1% at 66.89 cents a pound and cocoa for
December delivery ended down 0.1% at $3,216 a ton.
Brazil's Unica Cuts Center-South Sugarcane Crush Estimate Because of Drought
Jeffrey Lewis

  SAO PAULO--The worst drought in decades in Brazil's center-south region will cut the area's
sugarcane crop by 8.6% in the current growing season compared with a year earlier, sugar-industry
group Unica said Tuesday.
  The region, which produces about 90% of Brazil's cane, will produce 545.9 million metric tons of
the crop in the current 2014-2015 season, compared with 597.1 million tons in the 2013-2014 season.
Unica and Brazil's Cane Technology Center had earlier forecast a crop of 580 million tons for
2014-2015.
  Brazil is the world's biggest sugar producer and exporter, and the decline in output of the
sweetener has boosted prices on world markets.
  In the early part of the harvesting season, the drier-than-normal weather made it easier for farm
equipment to enter fields and helped accelerate the harvest and boost sugar and ethanol output above
normal levels.
  With much of the crop now harvested, mills are starting to crush less than they did a year earlier
and the season is expected to finish earlier than normal.
  "Traditional cane regions have been severely affected by the drought, and that should lead to an
earlier end to the  harvest and impede the harvest in areas where the plants didn't develop enough
to be cut," explained Unica's technical director, Antonio de Padua Rodrigues.
  Mills in the center-south region crushed 44.9 million tons of cane in the first half of August, a
decline of 3.4% from the same period a year earlier. Sugar output fell 4.3% in the first half of the
month from a year earlier, to 2.8 million tons, while ethanol production rose 4.4% in the same
period to 2.04 billion liters.
  The production mix of sugar and ethanol in the first half of the month was 45.7% sugar and 54.3%
ethanol, compared with 47.9% sugar and 52.1% ethanol a year earlier.
  Mills in the center-south crushed 325.3 million tons in the cane-growing season through Aug. 15,
an increase of 2.8% from the same period a year earlier. Sugar output rose 6.4% in the period to
17.9 million tons and ethanol production rose 4.5% to 13.9 billion liters.
  The production mix for the season through Aug. 15 was 44.2% sugar and 55.8% ethanol, compared with
43.7% sugar and 56.3% ethanol a year earlier.

 A rede de fast food Burger King anunciou nesta
terça-feira (26) a fusão com a companhia canadense de cafés, Tim Horton,
segundo o jornal "Wall Street Journal".
Com a aquisição, as duas companhias passam a formar a terceira maior cadeia de
fast food do mundo, com 18 mil lojas em mais de cem países.
O Burger King é controlado pelo fundo 3G, dos brasileiros Jorge Paulo Lemann,
Beto Sicupira e Marcel Telles, que já haviam se unido para a compra da Heinz,
em outubro de 2013.
A operação foi realizada com ajuda do megainvestidor Warren Buffett, que
financiou parte do negócio por meio da sua holding, o Berkshire Hathaway, O
empresário financiará 25% da compra, estimada em US$ 10 bilhões, em troca de
ações preferenciais, que têm maior liquidez e não dão direito ao voto nas
assembleias de acionistas.
De acordo com a publicação, a fusão do Burger King tem como principal objetivo
a redução de impostos. Com o acordo com a Tim Horton, a rede de lanchonetes
terá sinal verde para criar uma holding com sede no Canadá, onde a tributação é
menor.
A tendência já foi criticada pelo presidente Barack Obama e por assessores da
Casa Branca, que prometeram medidas do governo para reduzir a prática, que
afeta os cofres americanos.
Desde 1998, cerca de 40 companhias de diferentes setores fizeram aquisições
planejadas, mudando a sede das empresas para obter vantagens tributárias.
Dados da consultoria e auditoria KPMG mostram que o imposto sobre as empresas
canadenses é de 26,5%, enquanto nos EUA é de 40%.
Segundo o "Wall Street Journal", o presidente executivo do Burger King, Alex
Behring, irá liderar a nova companhia de atuação global, acumulando este cargo
e a função de diretor. Marc Caira, presidente do Tim Horton, será indicado à
vice-presidência e à diretoria da nova empresa.
Já Daniel Schwartz, CEO do Burger King, irá comandar a companhia resultante da
fusão neste mesmo cargo.

Três especialistas respondem sobre fisiologia cafeeira quando retornarem as chuvas.
Perguntei a 3 especialistas sobre o fragilidade dos estômatos para abrir e fechar corretamente e permanecer fechado depois de grave calor  e estresse hídrico.
Penso que mesmo com o retorno das chuvas , o cafeeiro arabica  não vai ser capaz de transpirar corretamente para reidratar-se .
Pois o problema não é só a obter a água e umidade para as raízes, mas as árvores terem capacidade de utilizar esta umidade.
Isto fará com que haja um desfolhamento excessivo e muitos frutos abortarem.

Meus agradecimentos aos Prof. Rena , Prof. Donizeti e Eng. Flavio Gassen , por imediatamente dividirem  os seus  conhecimentos com a comunidade cafeeira.


Prof. Alemar Braga Rena
Os resultados a seguir foram obtidos com mudas de 10 meses de idade, em sacolinhas com 800 ml de solo, mantidas durante o período experimental sob condições controladas de temperatura (25 C) e irradiância baixa (ca 500 micro-einsteins, por metro quadrado, por segundo, ou seja, aproximadamente 25% da luz solar máxima obtida nas condições de campo), mas o suficiente parar saturar a demanda fotossintética por luz, nas condições experimentais. Foram comparadas as reações de grupos de plantas permanentemente irrigados (controle) e grupos aos quais foi suspensa a irrigação, até que os potenciais hídricos foliares desejados eram alcançados.
Nestas condições ambientais, os seguintes resultados foram obtidos (Osmar Rodrigues e Alemar B. Rena, 1988):
Quando as folhas de Catuaí alcançaram déficits hídricos fortíssimos de -3,5 Mpa em cerca de 10 dias, a turgescência das folhas e a maquinaria fotossintética recuperaram-se em 24 h após o retorno da irrigação, mas o funcionamento dos estômatos, ou seja, a resistência estomática, somente se recuperou completamente nas próximas 72 h. Portanto, tudo voltou ao normal em 3 dias nas condições deste estudo. Mas algumas folhas sofreram a abscisão, ou seja, caíram.
No Mundo Novo, porém, a turgescência recuperou-se em 24 h, mas não a fotossíntese e a abertura estomática, que ficaram permanentemente prejudicadas, digamos, retornaram a apenas uns 20% da eficiência dos controles em duas semanas, mas nunca plenamente, até a queda das folhas. Há ainda que considerar que o Muno Novo  perde muitíssimo mais folhas do que o Catuaí, podendo ficar envaretado.
Entretanto, nas condições de campo a que foram submetidos os cafeeiros em 2014, de altíssimas irradiâncias e temperaturas, as folhas que permaneceram nas plantas jamais retornarão ao que eram após a recuperação da turgescência, que será rápida com a chuva (2 a 3 dias), possivelmente em todos os cultivares de café disponíveis no Brasil.
Se se considerar a morte de raízes pelo déficit hídrico e os danos mecânicos ao sistema radicular pelo descolamento do solo, o quadro pode ser muito mais sério para os cafeeiros desidratados de 2014. Enfim, como eu já afirmei muitas vezes, as plantas poderão não ser mais as mesmas por um bom tempo, digamos meses ou anos, podendo respingar em 2016.

Professor Jose Donizeti Alves
Os estômatos possuem movimento de abertura e fechamento em respostas ao ambiente. Basicamente luz, água, temperatura, CO2 e o hormônio (ABA) regulam esse processo.
Estômatos abertos permite a planta se reidratar, abaixar a temperatura foliar e ao mesmo tempo, absorver CO2 que será transformado em carboidrato pela fotossíntese.
Para que o processo de abertura e fechamento estomático ocorra normalmente é preciso que as células-guardas (células estomáticas) tenham a membrana plasmática intacta e,portanto, funcional.
Seca e alta temperatura por longo período de tempo promove a ruptura da membrana plasmática e a células-guardas se desestruturam e perdem a capacidade de se movimentar.
Com isso os estômatos podem permanecer fechados ou abertos indefinidamente. Se fechados tem-se: murcha das folhas, aumento da temperatura foliar, paralisação da fotossíntese e de todo processo metabólico como um todo que, ao se permanecer nessas condições por muito tempo (poucos dias), culminará com a queda das folhas.
Se permanecerem abertos, a folha irá se desidratar rapidamente, a temperatura foliar ira aumentar drasticamente paralisando todo o processo metabólico e queda de folhas.
Em nossa opinião, o fenômeno de desestruturação da membrana plasmática das células-guardas já esta acontecendo devido a seca e alta temperatura prolongada.

Eng. Flavio Glassen
Os danos citados referentes ao sistema radicular somente representam a parte inicial do sistema hídrico nos vegetais. O stress contínuo das plantas promove a má formação do sistema vascular e sua porção final que são os estômatos e hidatódios. Os pesquisadores Rena e Donizeti abordam muito bem este assunto. Tenho como hábito sempre trazer comigo um clorofilômetro manual (por absorbância) que apresenta o índice verde das folhas, tornando-se útil quando temos a referência numérica de uma folha saudável que varia conforme a genética. As folhas que estão em processo de abcisão por déficit hídrico apresentam redução uniforme no índice verde (diferente dos sintomas nutricionais), partindo da sua posição proximal e direcionando-se à distal (extremidade dos ramos). No momento que as folhas apresentam redução no índice verde por déficit hídrico, os estômatos já estavam comprometidos.  É possível criar um algoritmo para estimar o tempo necessário para que ocorra a abcisão de uma folha (queda), considerando o teor de umidade do solo atual, prognóstico da alteração desta umidade nos próximos dias e a diferença do Índice Verde das folhas atuais relativas ao índice referência. Uma vez deflagrado, o processo de abcisão é irreversível.  A agricultura é um grande canteiro de obras a realizar e este indicador é mais um a ser elaborado.  
Com certeza absoluta, a somatória temporal com déficit hídrico desde janeiro comprometeu a produção de fotoassimilados e o acúmulo de reservas que é significativamente inferior aos anos anteriores. Não há como compensar este tempo perdido com precipitação acima do normal à frente. Se isto ocorrer, cada ponto acima de 80% da capacidade de campo do solo (é necessário ajustar conforme origem do solo), será prejudicial. Por outro lado, não há evidência de precipitação acima do normal para o próximo verão na região sudeste, somente para a região sul do Brasil, Argentina e Uruguai.

SAFRAS ESTIMA COLHEITA 2014/15 NO BRASIL EM 93% ATÉ 21/08
 A colheita de café da safra
brasileira 2014/15 foi indicada em 93% até 21 de agosto. O número faz parte do
levantamento semanal de SAFRAS & Mercado para a evolução da colheita da
safra. A colheita está adiantada em relação ao mesmo período do ano passado,
quando 86% da safra 2013/14 estava colhida, e também tem avanço contra a
média dos últimos 5 anos, que para este período marca 90%. A colheita evoluiu
4 pontos percentuais contra a semana passada.
    Tomando por base a estimativa de SAFRAS para a produção de café do
Brasil em 2014/15, de 48,9 milhões de sacas de 60 quilos, é apontado que foram
colhidas 45,7 milhões de sacas (93%) até 21 de agosto.
    A seguir, quadro detalhado com a estimativa de colheita da safra
brasileira:
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BRASIL: EVOLUÇÃO DA COLHEITA DE CAFÉ - 2014
- em milhões de sacas de 60 kg
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                  Produção   Produção   21-ago   14-ago    2013     Média
                    Total    Colhida      %         %        %     5 anos
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Minas Gerais        23,10     21,00       91       85       81       87
-Sul/Oeste          11,40     10,30       90       83       81       85
-Cerrado             5,50      4,60       84       78       76       83
-Zona da Mata/Norte  6,20      6,10       98       95       86       95
Espírito Santo      14,90     14,55       98       97       94       96
- arábica           2,90      2,55       88       83       72       82
- conillon          12,00     12,00      100       100      100      100
São Paulo            4,00      3,60       90       83       80       82
Paraná               0,70      0,63       90       86       78       81
Bahia                2,80      2,60       93       89       83       92
- arábica            1,80      1,60       89       83       75       89
-conillon            1,00      1,00      100       100      100      100
Rondônia             1,70      1,70      100       100      100      100
Outros               1,70      1,62       95       91       89       93
-arábica             0,90      0,82       91       83       80       87
-conillon            0,80      0,80      100       100      100      100
ARÁBICA             33,40     30,20       90       85       80       86
CONILLON            15,50     15,50      100       100      100      100
TOTAL               48,90     45,70       93       89       86       90
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Obs: Números preliminares sujeitos a retificação
Elaboração SAFRAS & Mercado, junto a cooperativas e produtores
* Projeções Safras & Mercado
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